Este programa tiene como fin becar a jóvenes, de entre 18 y 25 años, de barrios postergados para que realicen una formación laboral en el sector gastronómico y así puedan adquirir un oficio. Durante el Programa se organizan seminarios, cursos en restaurantes de hoteles, visitas a hoteles y una jornada de cierre con entrega de premios y un concurso en donde los participantes demuestran lo aprendido durante el año.
En 2019 se capacitó a un total de 150 alumnos.
